Bolo de chocolate irresistível (Sem farinha de trigo)

Ingredientes:

6 ovos

6 colheres de sopa de achocolatado

2 colheres de sopa de margarina

8 colheres de sopa de açucar

1 colher de sopa de fermento em pó

100g de coco ralado

Cobertura:

1 lata de creme de leite sem soro

4 colheres de sopa de achocolatado

2 colheres de sopa de açúcar

chocolate granulado (para cobrir o bolo)

Modo de preparo:

 No liquidificador bata muito bem os ovos. Acrescente o achocolatado, a margarina, o açúcar e o fermento em pó e bata mais um pouco. Desligue o liquidificador, acrescente o coco ralado e bata levemente.

Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo. Leve para assar em forno pré aquecido durante 25 minutos na temperatura de 180°.

Para fazer a cobertura, leve ao fogo para engrossar o creme de leite, o achocolatado e o açúcar .

Desenforme o bolo ainda morno. Jogue a calda de chocolate por cima e polvilhe com chocolate granulado.

 Bolo de cenoura com calda de chocolate                                    

Ingredientes:

2 cenouras cruas raladas

1 xícara de óleo

3 ovos

gotinhas de essência de baunilha

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

1 xícara de leite

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de açúcar

100g de manteiga

(pode-se substituir o leite por creme de leite)

Modo de preparo:

Colocar os ingredientes do bolo, menos o fermento,  no liquidificador e bater bem. Acrescente o fermento e dê uma leve batida.  Colocar para assar em forma untada com farinha de trigo e margarina, no  forno( pré aquecido) a 180° por mais ou menos 40 minutos. 

Calda: Levar ao fogo todos os ingredientes e mexer com uma colher de pau até levantar fervura.

Depois de pronto, desenformar o bolo e cobrir com a calda.