Tortinha de Queijo

Ingredientes:

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de margarina

Algumas gotas de molho de pimenta

1/2 colher de chá de sal

1/2 xícara de leite

1/2 pimentão vermelho picado

3/4 xícara de queijo prato ralado

Modo de preparo:

Coloque numa tigela a farinha de trigo e o fermento. Junte a margarina cortada em pedaços, algumas gotas de molho de pimenta, o sal e o leite . Mexa com um garfo até que a massa fique homogênea. Faça uma bola com a massa.

Abra a massa com um rolo de macarrão num retângulo de 30x22cm. Por cima, salpique o pimentão e o queijo. Enrole começando pelo lado mais comprido. Corte em rodelas de 2,5cm e arrume-as numa assadeira untada. Asse em forno bem quente por cerca de 20 minutos, ou até dourar.

Focaccia

Ingredientes:

Massa: 

3/4 de Kg de batatas

1 tablete de fermento biológico

1/2 copo de leite morno

1/2 Kg de farinha de trigo

3/4 de copo de óleo

Sal

Recheio:

Rodelas de tomate

Aliche