Pastéis de forno

Ingredientes:

Massa:

1 1/2 Xícara de farinha de trigo (150g)

2 colheres de sopa de gordura hidrogenada

1 colher de sopa de óleo

1 ovo

1 pitada de sal

Recheio:

2 ovos cozidos

1 cebola média

1 dente de alho

3 colheres de sopa de óleo

250g de carne moída

1 colher de sopa de cebolinha picada

1 colher de sopa de farinha de trigo

Caldo de carne tanto quanto baste ( meio tablete ou um pouco mais)

Pimenta-do-reino a gosto

Farinha de trigo para polvilhar

1 gema para pincelar

Modo de Preparo: 

Massa: Peneire a farinha de trigo numa tigela. Faça uma cova e coloque a gordura hidrogenada, o óleo, o ovo e o sal. Misture tudo rapidamente e deixe a massa descansar.

Recheio: Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho picados. Acrescente a carne  refogando-a e deixando fritar bem. Junte os ovos cozidos picados, a salsa e a cebolinha e o caldo de carne. Polvilhe a farinha de trigo, acrescente a pimenta-do-reino e cozinhe por cinco minutos mexendo sempre. 

Abra a massa sobre a mesa enfarinhada e corte em discos. Divida o recheio nos pastéis. Umedeça a borda com água e dobre a massa, cobrindo o recheio. Aperte com um garfo para fechar os pastéis. Pincele com as gemas.

Leve para assar em forno médio por 25 minutos.