óleo para fritar

1 lata de molho de tomate

200 g de muçarela em fatias

Orégano

1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:

Tempere os bifes com alho, sal e pimenta-do-reino e regue com óleo e salsa picada (de preferência meia hora antes de fritar). Ligue o forno em temperatura alta. Passe os bifes na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em bastante óleo até que fiquem dourados. Escorra em papel absorvente. Arrume os bifes em uma forma refratária e espalhe o molho de tomate. Cubra com a muçarela, polvilhe com orégano e regue com o azeite. Leve ao forno por 5 minutos. 

Dica: Pode-se substituir a carne por filé de frango.

ALMÔNDEGAS DELICIOSAS

Ingredientes:

400g de carne moída

3 colheres de sopa de farinha de rosca

1 ovo

2 cebolas

1 caixinha de molho de tomate

1 xícara de salsa, cebolinha e manjericão picadinhos

1 Pimentão verde picado

100g de queijo ralado

Sal e pimenta do reino a gosto

1/2 copo de água

Modo de preparo:

Misture à carne o ovo batido, a farinha de rosca, 1 cebola picada, a salsa, cebolinha e o manjericão picados. Misture tudo muito bem formando uma massa. Modele as almôndegas e frite-as em óleo quente. Retire as almôndegas fritas e ponha em um papel absorvente. Em uma panela frite a outra cebola picada no azeite. Junte o molho de tomate, o pimentão e a água e deixe ferver, coloque as almôndegas dentro e deixe
o pimentão cozinhar. Ao servir polvilhe o queijo ralado.